Schafskäsebrot

4 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Mehl1 kg
Trockenhefe2 Päckchen
Wasser lauwarm750 ml
Zucker2 TL
Salz2 EL
Schafskäse500 g
Zwiebel gewürfelt3 Stück
Knoblauchzehen gehackt2 Stück
Olivenöl1 EL
Wasser3 EL
Eigelb1 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Min

  • 1. Aus Mehl, Trockenhefe, Wasser, Zucker und Salz einen Hefeteig herstellen und ca. 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl glasig dünsten. Den Schafskäse zerbröckeln, mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung mischen und unter den gegangenen Hefeteig kneten. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Aus dem Teig zwei längliche Brote formen und auf dem Blech noch einmal ca. 30 Minuten gehen lassen. Eigelb und Wasser vermischen und die Brote damit bepinseln. Den Ofen auf 200° vorheizen und die Brote darin ca. 1 Stunde backen.

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