Cranberry-Creme-Kuchen
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Zutaten für 1 Personen
| Zucker | 250 gr. |
| TK-Cranberries | 150 gr. |
| Butterkekse | 250 gr. |
| weiße Gelatine | 4 Blatt |
| Doppelrahm-Frischkäse | 400 gr. |
| Vollmilchjoghurt | 500 gr. |
| Zitronensaft | 4 EL |
| Schlagsahne | 300 gr. |
| Gefrierbeutel | 1 |
| Rote Grütze-Pulver | 2 EL |
| Butter | 150 gr. |
Zubereitung
1. 1. 100 gr. Zucker in 150 ml Wasser aufkochen. Cranberries zugeben. Rote Grütze-Pulver und 3 EL Wasser verrühren. Unter Rühren zu den Cranberries gießen, aufkochen, kalt stellen. 2. Butter schmelzen. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, fein zerbröseln, mit Butter verkneten. Einen Springformrand (26 cm Durchmesser) auf eine Tortenplatte setzen. Brösel gleichmäßig auf den Boden drücken. Kalt stellen. 3. Gelatine einweichen. Frischkäse, Joghurt, 150 gr. Zucker, Zitronensaft und 6 EL Grütze ohne Frucht verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen. 2-3 EL Creme in die Gelatine rühren, dann Gelatine unter übrige Creme rühren. 200 gr Sahne steif schlagen, unter die Creme heben. Auf den Tortenboden streichen. 2-3 Std. kalt stellen. 4. Formrand lösen. 100 gr. Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kuchen verzieren. Je 1 TL Grüzte auf die Tuffs geben. Übrige Grütze dazu reichen. Ergibt ca. 12 Stücke, Nährwertangabe pro Stück.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****4
vom
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