Brätbällchen in Tomate mit Nudeln

Zubereitung

• 1. Bei Kids besonders beliebt.

  2. Die Würste von der Haut trennen - Schnief. Aus dem Brät kleine Bällchen formen - Ballaballa. Die dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen bei 180°C ca. 20 Min. (je nach Ofen) braten - Schwitz.

  3. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen - an Kühlschrank schmeiß.

  4. Die Zwiebel ganz fein schneiden und in einem Topf in ein klein wenig Öl glasig dünsten - Glasichguck. Die Tomatenstücke dazu geben und die Dose mit Wasser (100 ml) ausschwenken, das dann auch dazu - Schütt. Aufkochen lassen und mit einem Mixstab pürieren - Rührrühr. Jetzt Zucker, Bratenfond und Pfeffer dazu, dann mit der Milch auffüllen - Füllfüll. Dann nochmal pürieren - Mix. Zum Schluss noch mit Mehl binden (das nehm ich lieber, als Stärke oder Binder) - Soßichmach.

  5. Weil ich keinen frischen Basilikum hatte, hab ich Thymian fein gehackt und in die Soße gegeben -Hack. Nochmal abschmecken und fertig - Löffelableck.

  6. Alles zusammen auf einem Teller anrichten und genießen - Mmmhhh.

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  Rezept von n****o
  vom 24.07.2009

  
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