Schokoladentraum

Zubereitung

• 1. Die Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und zuckern. Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Das Ei mit dem Eigelb, den Zucker und dem Alkohol im Wasserbad cremig und lauwarm schlagen. Die geschmolzene Schokolade ganz langsam unterrühren.

  2. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterrühren. Die Creme in eine Schüssel geben und kalt stellen. Die erkaltete Creme mit einem Löffel ausstechen. Auf Tellern zusammen mit den Erdbeeren anrichten. Mit Schokoladenspänen bestreuen und servieren.

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  Rezept von Cookies
  vom 22.07.2009