Rahmchinakohl mit Schnitzel und Butterkartoffeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chinakohl frisch | 1 |
| Schwein Schnitzel | 4 |
| Sahne 30% Fett | 1 Becher |
| Butter | etwas |
| Kartoffeln festkochend | etwas |
| Schinkenwürfel | etwas |
| Zwiebelwürfel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)702 (168)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett12,1 g
Zubereitung
1. Den Chinakohl in Streifen schneiden und im Wasser abwellen.Das Wasser würzen mit Salz,Pfeffer,Muskatnuß.Den Kohl abgießen und den Fond auffangen.Jetzt eine Mehlschwitze machen und mit den Fond auffüllen.Zwiebel und Schinenwürfel anbraten und mit in die Soße geben.Jetzt den Kohl dazu geben und die Sahne.Alles nochmal nach würzen.
2. Schnitzel panieren und braten.Kartoffeln kochen und wenn sie gar sind in zerlassener Butter schwenken.
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vom
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