Mohn- Brötchen

Zubereitung

• 1. Mehl in die Backschüssel geben,eine Mulde reindrücken. Hefe hineinbröckeln, mit Zucker, 1 / 4 lauwarmes Wasser und etwas Mehl verrühren. Zugedeckt zu doppelter Größe aufgehen lassen.

  2. Mehl, Salz, Öl zufügen, mit den Knethagen der Küchenmaschine einen glatten Teig kneten. Oder den Teig mit einem Holzlöffel mischen dann mit bemehlten Händen gut durchkneten.

  3. Längliche Brötchen formen und auf das gefettete Backblech legen und weiter 20 min gehen lassen.

  4. Brötchen mit Ei bestreichen und mit Mohn bestreuen, mehrmals mit einem scharfen Messer schräg einschneiden. in den heißen Backofen bei 225 Grad 20 min backen . mit einem tuch bedeckt abkühlen lassen.

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  Rezept von s****r
  vom 16.07.2009

  
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