Pikante Pizza-Muffins

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180°C vorheizen.Muffinform (12 Mulden) einfetten.

  2.Den Mozarella gut abtropfen lassen ,dann klein würfeln.Paprika und Zwiebel vorbereiten und ebenfalls klein würfeln.Knobi pressen.

  3.Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Vollkornmehl,Backpulver,Natron;Salz,Pizzagewürz,Käse,Paprika,Zwiebel,Knobi und Salamiwürfeln gut mischen.

  4.Das Ei in einer grossen Schüssel leicht verquirlen.Öl,Buttermilch,passierte Tomaten dazugeben und gut verrühren.Dann die Mehlmischung vorsichtig unterheben bis sie feucht ist.

  5.Teig in die Muffinform füllen und in der Mitte des Backofens 20-25Min backen.Nach dem backen etwas stehen lassen,aber noch warm servieren.Ein grüner Salat ist eine gute Beilage.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Katzensternekoch
  vom 12.07.2009

  
• Weiterlesen