Dessert - Quetsche - Mus

Zubereitung

• 1. Zwetschenmark und Zucker kochen, bis sich eine sirupähnliche Masse bildet. Etwas abkühlen lassen, die Eigelbe zugeben, schaumig schlagen, bis die Masse ziemlich fest wird. Erkalten lassen, geschlagene Sahne unterheben, einige Tropfen Zwetschgenschnaps einträufeln.

  2. Eine Auflaufform mit Papier oder Folie so umlegen, daß der Rand um 3 - 4 cm überragt wird. Die Masse bis etwa 2 cm über den Rand der Schale einfüllen und 6 Stunden im Gefrierfach gefrieren. Zum Servieren Papier oder Folie entfernen. Mit Einem Löffel Nockerl ausstechen und mit Kakaopulver bestäuben.

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  Rezept von h****e
  vom 07.07.2009