Cranberry Ketcup
35 Minmittel
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Cranberrys frisch o.TK | 200 g |
| Brauner Zucker | 150 g |
| Salz | 1 EL (gestrichen) |
| Sternanis | 1 |
| Cherry-Essig | 1 EL (gestrichen) |
| Gram Masala / Gewürz Asialaden | ¼ TL |
| Senfpulver | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1474 (352)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate77,3 g
Fett4,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Cranberries abspülen bzw. auftauen lassen. Mit Zucker, Salz, Anis, Essig+150ml Wasser aufkochen,bei kleiner Hitze 15-20 Min köcheln lassen, bis die Früchte zerfallen sind.
2. Sternanis aus dem Topf fischen.Graham Masala + Senfpulver einrühren, mit dem Stabmixer kurz durchpürieren.
3. Ketchup nach Belieben mit etwas Wasser verdünnen, mit Essig und Salz pikant abschmecken.
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vom
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