Eier: Eierpfannkuchen mit Bananen

Name: Eier: Eierpfannkuchen mit Bananen - schnell & einfach - von Publicity
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Bananen; 250 Gr. Mehl; 2 gestr. Teelöffel Backpulver; 3 Eier; Salz; Zucker; ½ L. Milch; Rapsöl

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Bananen	1 kg
Mehl	250 Gr.
Backpulver	2 gestr. Teelöffel
Eier	3
Salz	etwas
Zucker	etwas
Milch	½ L.
Rapsöl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Bananen schälen, längs halbieren und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2. Mehl, Backpulver miteinander vermischen. Eier, Salz, Zucker und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und portionsweise den Teig einfüllen. Die Bananenhälften auf den Teig geben und leicht in den Teig dücken. Von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Auf großen Tellern servieren und mit Puderzucker bestreuen. Fertig! Gelingt immer!
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Rezept von Publicity
vom 28.06.2009

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