Kokoskuchen vom Blech à la Beate

30 Mineinfach
Kokoskuchen vom Blech à la Beate - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl4 Tassen
Buttermilch2 Tassen
Zucker2 Tassen
Vanillezucker1 Päckchen
Eier3 Stk.
Backpulver1 ½ Päckchen
Kokosraspeln200 gr.
Zucker1 Tasse
Sahne1 Päckchen
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Mehl, Buttermilch, Zucker, Van.-zucker, Eier und Backpulver zu einem Teig verrühren und diesen auf ein gefettetes Backblech streichen. Kokosraspeln und Zucker mischen und auf dem Teig verteilen. Bei 180°C etwa 15 Minuten backen.

    2. Auf dem noch heissen Kuchen die flüssige Sahne verteilen. Evtl. sogar ein halbes Päckchen Sahne mehr verwenden, aber nicht zuviel, sonst wird der Kuchen matschig.

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