Kiwi trift Champagner

Zubereitung

• 1. Kiwi schälen und klein würfeln. Champagner aufkochen lassen und Zucker darin auflösen. Kiwis pürieren, mit Champagner, Limettensaft und Vanillezucker verrühren. Die Masse für 4 Stunden ins Gefrierfach stellen und dabei alle 30 Minuten mit dem Schneebesen kräftig durchschlagen bis es Halbgefroren ist. Das Sorbet in Gläser füllen und mit den Minzeblättern verzieren.

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  Rezept von Balthasaar
  vom 27.06.2009