Erdnußbutterkekse

Zubereitung

• 1. Mehl, Natron, salz mischen. Bitter, Zucker, Rübenkraut schaumig schlagen (3Minuten). dann Eier und Vanillezucker zugeben und weitere 3 Minuten schlagen dann die Erdnußcreme unterrühren und nochmals etwa 2 Minuten schlagen dann Mehl zugeben und gründlich untermengen. Teig mit Teelöffeln portionieren und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen, diese auf ein Backblech geben und mit einer Gabel kreuzweise eindrücken. Teigkügelchen mit Abstand auf das Blech geben da der Teig auseinander läuft. bie 180°C etwa 10 minuten backen.

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  Rezept von Bastelfee01
  vom 23.06.2009