Rhabarberlikör

Zubereitung

• 1.Rhabarber ist nicht jedermanns Sache, aber bei der Verarbeitung zu diesem ganz leicht herzustellenden Likör passiert etwas, dass auch Rhabarber-Muffel überzeugen wird. ;o))

  2.Wasser, Rhabarber, Zucker und Orangenschale unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

  3.Die Mischung in ein fest verschließbares Zweilitergals gießen und Wodka und Wein dazu geben. Glas fest verschließen und 2 Wochen an einen dunklen kühlen Ort stellen. Nach 2 Wochen die Flüssigkeit durch ein feines Sieb filtern und für weitere 2 Wochen in einem sauberen Gefäß an einem kühlen dunklen Ort ziehen lassen.

  4.Danach durch ein Mulltuch in das endgültige Gefäß/Flasche filtern. ERGIBT CA. 2 LITER

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  Rezept von Selbstgemacht100
  vom 22.06.2009

  
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