Paprika-Brot-Auflauf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rote Paprika | 2 |
| gelbe Paprika | 2 |
| altbackenes Weizenbrot | 600 g |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
| Rosmarin gehackt | 2 TL |
| Frühlingszwiebeln in Ringe | 4 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Butter | etwas |
| Eier | 6 |
| Milch | ½ l |
| Sahne | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)318 (76)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett2,9 g
Zubereitung
1. Die Paprikaschoten achteln und entkernen.Das Brot in Scheiben schneiden.In einer Schüssel mit der gehackte Petersilie,dem Rosmarin und den Frühlingszwiebelnröllchen mischen.
2. Eine Form fetten.Den Knoblauch zum Brot geben und alles in die Form geben.Die Brot- paprikamischung darin gleichmäßig verteilen.Die Eier mit der Milch und der Sahne verquilen,salzen und pfeffern.Über die Brotmischung gießen.
3. Im heißen Ofen bei 190°c auf der 2 Schiene von unten 30-35 Minuten backen.Dazu passt grüner Salat.
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vom
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