Power Brötle

Zubereitung

• 1. Die Mehlsorten mischen (kann je nach Geschmack ausgetauscht werden) Hefe mit dem Dicksaft in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen,eine Mulde ins Mehl drücken und hinein gießen mit etwas Mehl vom Rand bestreuen, an einem warmen Ort 10 Min. gehen lassen. Joghurt, Öl, Salz, Ei und Müsli-Mischung zu einem elastischen Teig kneten. 30 Min. gehen lassen

  2. Ofen auf 200°C vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier belegen. Den Teig kurz kneten, in 10 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem dicken 15 cm langen Strang formen. Die Enden jeweils zu einem Kringel zusammenfügen. Und auf die Bleche setzen. Zugedeckt weitere 10 Min. gehen lassen.

  3. Die Kringel mit Eiweiß bepinseln, mit Nüssen bestreuen. Ofen auf 180°C runterschalten und die Brötchen 25-30 min. goldbraun backen

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  Rezept von H****h
  vom 17.06.2009

  
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