Kräftige Suppe mit Markklösschen

Zubereitung

• 1. Die Suppenknochen mit kalten Wasser aufsetzten Lorberlätter,Pfefferkörner und Knoblauchzehen nach geschmach mit der Schale ca 1,5 St. Köcheln lassen die Brühe absieben und mit salz Brüpulfer,Pfeffer kräftig abschmecken. In der Zwischenzeit das Gemüse in Feine Streifen schneiden. Die Markknochen ausdrücken und das mark in einem Topf schmelzen absieben und auf Körpertemparatur abkühlen die Semmelrösel Eier dazu das es einen nicht zu festen Brei gibt mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken. Jetzt in die Brühe erst die gemüsestreifen 3-4 min. und die Marklöschen formen und zur Brühe 4-5 Min. köcheln fertig

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  Rezept von F****i
  vom 15.06.2009