VANILLECREMETORTE MIT WEISSEM SCHOKOLADEÜBERZUG

Name: VANILLECREMETORTE MIT WEISSEM SCHOKOLADEÜBERZUG - einfach - von schnecke1974
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Stk. Eier; 150 g Puderzucker; 1 EL Vanillezucker; 100 g Mehl; 125 ml Milch; 2 EL Rum; 30 g Stärkemehl; 100 g Zucker; 1 STK Dotter; 250 g Butter; 1 große Tafel weiße Schokolade

einfach

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Zutaten für 12 Personen


Eier	5 Stk.
Puderzucker	150 g
Vanillezucker	1 EL
Mehl	100 g
Milch	125 ml
Rum	2 EL
Stärkemehl	30 g
Zucker	100 g
Dotter	1 STK
Butter	250 g
1 große Tafel weiße Schokolade	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 5 Dotter, Zucker und Vanillezucker dickschaumig aufschlagen. Eiklar zu Schnee schlagen und gleichzeitig mit Mehl unter die Dottermasse heben. Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 35-40 Minuten backen.
2. Torte aus dem Rohr nehmen, aus der Form lösen, abkühlen lassen und einmal durchschneiden.
3. Milch, Rum, Stärkemehl, Zucker, Dotter und Vanillezucker verrühren, kurz aufkochen und kalt rühren. Butter flaumig rühren und der Vanillemasse löffelweise beifügen. Torte mit Creme füllen.
4. Schokolade im Wasserbad zerlassen, Torte damit überziehen und kalt stellen. Nach Belieben verzieren.
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Rezept von schnecke1974
vom 13.06.2009

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