Hähnchen-Auflauf Züricher Art

Zubereitung

• 1.Hänchenbrust in Streifen schneiden, Champignons putzen und vierteln. Die Mini-Knödel ( Semmelknödel ) ungegart in eine Auflaufform geben.

  2.Das Fleisch in einer Pfanne anbraten,mit Salz und Pfeffer würzen,herausnehmen und zwischen die Knödel verteilen. Pilze im restlichen Bratfett kurz braten und über die Knödel und das Fleisch geben.

  3.Den Backofen auf 200°C vorheizen.Wasser und Sahne in die Pfanne gießen,Hühner- Kraftbouillon zufügen und aufkochen.Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen,salzen und pfeffern. Weißwein unterrühren und die Soße über die Knödel,Fleisch und die Pilze geben.

  4.Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen. Wer möchte kann den Auflauf noch mit ein paar Kräuter verfeinern.

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  Rezept von b****0
  vom 09.06.2009

  
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