Warme Schoko Torte unter der Haube

Zubereitung

• 1. Kekse zerbröseln und in eine Schüssel geben

  2. Butter schmelzen und zu den Keksbrösel geben und gut vermischen

  3. Eine Springfotn (26 cm) leicht einfetten und die Brösel an den Rand und boden fest andrücken

  4. Fülle: Dotter, Zucker und Speisestärke mit dem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.(ev. 2-4 El Milch zufügen, falls die Masse zu dick sein sollte)

  5. Die Milch erhitzen, Kurz vor dem Siedepunkt zur Dotter Masse gießen und gut verrühren

  6. Schokolade schmelzen

  7. Mischung in einen Topf geißen und unter rühren leicht erhitzen, bis die Sauce eingedickt ist (zahflüssig).

  8. Vom Herd nehmen und die geschmolzene Schokolade einrühren. alles auf dem Keksboden verteilen

  9. Für die Haube, die Eiklar steif schlagen, nach und nach den Zucker zugeben. (So steif wie möglich)

  10. Den Schnee vorsichtig auf der Torte verteilen (mit einem Löffen ev. Spitzen ziehen)

  11. Im vorgeheitzen Backrohr (170°) ca. 30 min backen, bis die Haube schön golden ist

  12. nach dem backen kurz auskühlen lassen und warm mit Vanilleeis und Erdbeeren servieren.

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  Rezept von J****h
  vom 08.06.2009

  
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