Himbeer-Torte

Name: Himbeer Torte - einfach - von mona1401
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Butter; 250 Gramm Löffelbiskuit; 3 Blatt weiße Gelatine; 500 Gramm Magerquark; 500 Gramm Mascarpone; 1 Zitrone; 6 EL Zucker; 200 Gramm Schlagsahne; 600 Gramm Himbeeren; 4 EL Himbeergeist; einige Amarettini; Pfefferminze zum Verzieren

einfach

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Zutaten für 12 Personen


Butter	150 Gramm
Löffelbiskuit	250 Gramm
weiße Gelatine	3 Blatt
Magerquark	500 Gramm
Mascarpone	500 Gramm
Zitrone	1
Zucker	6 EL
Schlagsahne	200 Gramm
Himbeeren	600 Gramm
Himbeergeist	4 EL
einige Amarettini	etwas
Pfefferminze zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 1) Butter schmelzen. Biskuits zerbröseln und mit der Butter verkneten. Einen Springformrand ( 26 cm ) auf eine Tortenplatte setzen und die Brösel gleichmäsig auf den Boden drücken. Kalt stellen. 2) Die Gelantine einweichen. Quark, mit Maskapone, Zitronensaft und 5 EL Zucker verrühren. Gelantine ausdrücken, auflösen, mit 2-3 EL Creme verrühren und unter die übrige Creme rühren. Sahne steif schlagen, unter die Creme heben. Himbeeren verlesen, 300g unter die Creme heben und gleichmäsig auf den Tortenboden streichen. CA. 3 Stunden kühlen. 3) Kurz vor dem servieren 300g Himbeeren in eine Schale geben. 1 EL Zucker und Himbeergeist zufügen. Sprigformrand lösen. Himbeeren und zerbröselte Amarettini über die Torte sreuen
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Rezept von mona1401
vom 01.08.2008

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