Brombeer-Bröseltorte

Zubereitung

• 1. Zwieback zerbröseln und mit Haselnüsse , 50 gramm Zucker und Butter verkneten. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und fest drücken. Götterspeisepulver mit 350 ml Wasser verrühren, Beeren verlesen, 12 beiseite legen, übrige Beeren mit 70 gramm Zucker und Zitronensaft pürieren. 100 gramm Zucker in Götterspeise erhitzen,auflösen. Frischkäse und 75 gramm Zucker verrühren. 400 mlSahne steif schlagen. und mit der Götterspeise unter der Frischkäsemasse geben. Die Masse halbieren, unter einer Masse das 1/3 und unter der anderen Masse 2/3 Beerenpüree unterheben. Erst die dunklere Masse auf den Boden geben und dann die hellere Masse darauf verteilen.Das Ganze für 5 Stunden in den Kühlschrank geben.Restliche Sahne steif schlagen und im Spritzbeutel füllen. 12 tupfen auf die torte geben und darauf die restlichen Beeren geben.

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  Rezept von enten-martina
  vom 03.06.2009

  
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