Grillen : Knuspriges Ciabattabrot vom Grill

Zubereitung

• 1. Das Ciabatta in je 1 1/2 cm Abstand mehrmals bis zum Boden hin , aber nicht durch fächerartig einschneiden.

  2. Die Romatomaten , waschen , den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden , mit dem Mozzarella genauso vorgehen. Den Speck vierteln .

  3. In einem kl. Schüsselchen das Olivenöl mit der geh. Knobi den Kräutern vermischen , salzen und pfeffern.

  4. In die Einschnitte vom Ciabatta je eine Scheibe Tomate , Mozzarella und südtiroler Speck stecken . Anschl. mit der Ölmischung beträufeln und in Alufolie einschlagen .

  5. Das Brot 5 Min. ringsherum auf dem Grill garen . Vor dem servieren die Alufolie öffnen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Der Duft ist herrlich ;o)

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  Rezept von s****a
  vom 02.06.2009

  
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