Auberginenmus
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Auberginen | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| passierte Tomaten | 100 ml |
| Kurkuma, Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)943 (225)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate36,7 g
Fett6,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Auberginen im Backofen backen bis sie dunkel sind. Danach die Haut abziehen u. fein hacken. Zwiebel u. Knoblauch ebenfalls hacken, mit den Auberginen u. Kurkuma anschwitzen. Passierte Tomaten dzugeben und kochen bis ein Mus entsteht.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****z
vom
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