Cantuccini

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten außer den Mandeln zu einem glatten, klebrigen Teig kneten.

  2.Mandeln unterkneten

  3.Mit Mehl zu einer Kugel formen. Für 30min kalt stellen

  4.In vier Teile teilen und jeweils eine 25 cm langer "wurst" bilden. Auf ein Backblech legen mit genügend Abstand und für 20 min bei 200°C backen lassen.

  5.Etwas abkühlen lassen und dann schräg in etwa 1,5 cm breite Scheiben scneiden.Auf der Schnittflächenochmals für 10 min bei 200 °C backen.

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  Rezept von A****B
  vom 30.05.2009