almogrote

Zubereitung

• 1. die knoblauchzwiebel abziehen und in einem mörser zerstossen.

  2. die haut der tomaten abziehen und die tomaten pürieren , den knoblauch zugeben , gut verrühren.

  3. die pfefferschote in wenig wasser kurz aufkochen, dieses wasser dem püree zugeben.

  4. den käse reiben und nach und nach zufügen.

  5. zum schluß einen guten schuss öl hinzugießen

  6. im kühlschrank aufbewahren. wenn die almagrote austrocknet ein wenig öl zugeben bis die masse wieder geschmeidig wird

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  Rezept von h****4
  vom 29.05.2009

  
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