Liköre : Holunder ~ Likör

Zubereitung

• 1. Die Holunderbeeren waschen, entstielen und abtropfen lassen.

  2. Die Beeren mit dem braunen Zucker, Wasser, Bourbonvanillenzucker , der halben Zitrone mitsamt Schale, Zimtstange und den Nelken in einen großen , weiten Topf geben.

  3. Das Ganze nun aufkochen lassen und noch ca. 25 Min. weiterkochen lassen.

  4. Anschl. durch ein Sieb laufen lassen , aber Bitte nicht passieren !

  5. Den heißen Sud mit dem Jamaica - Rum vermischen und in dekorative Flaschen füllen. Nettes Mitbringsel oder macht es so wie Ich , im Sommer mache ich 2 Kästen voll von diesem leckerern Gesöff und bringe es den Schwestern unserer Schule die damit den Advendsbasar bestücken .

• Info :

  6. Um so länger er steht um so besser schmeckt er ;o)

• Verwendung :

  7. Verwendung findet das leckere Likörchen in Soßen , Desserts , Eis , Cremes , Champus, Prosecco, Sekt und Kuchen . Oder mal so ein gekühltes Gläschen für Zwischendurch ;o)))

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  Rezept von s****a
  vom 27.05.2009

  
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