Lammfleisch - Gefüllte Lammhackbällchen mit Minzjoghurt

Name: Lammfleisch Gefüllte Lammhackbällchen mit Minzjoghurt - einfach - 100 kcal/100g
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gramm Lammhackfleisch; gibts in türkischen Supermärkten; 1 altbackenes Brötchen; 1 Zwiebel fein würfeln; 2 Knoblauchzehen gehackt; 3 Zweige Thymian; Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 100 gramm Schafskäse; 2-3 EL Öl; Für den Joghurt:; 500 gramm Joghurt türkisch ; oder anderen sollte mind. 10%ig sein; 3 Knoblauchzehen durchpressen; 1 Bund frische Minze; Salz und Pfeffer

einfach

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Zutaten für 3 Personen


Lammhackfleisch; gibts in türkischen Supermärkten	400 gramm
altbackenes Brötchen	1
Zwiebel fein würfeln	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Thymian	3 Zweige
Salz und frisch gemahlener Pfeffer	etwas
Schafskäse	100 gramm
2-3 EL Öl	etwas
Für den Joghurt:	etwas
Joghurt türkisch ; oder anderen sollte mind. 10%ig sein	500 gramm
Knoblauchzehen durchpressen	3
frische Minze	1 Bund
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Brötchen kalt einweichen. Anschließend gut ausdrücken und mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebelwürfel und Knoblauch zugeben. Thymian waschen, abzupfen und hacken. Zum Fleisch geben. Salzen und pfeffern. Alles tüchtig zu einem Fleischteig verkneten.
2. Schafskäse würfeln. Aus dem Fleischteig etwa 15 Bällchen formen, jeweils 1 Käsewürfel in die Mitte geben. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Hackbällchen in etwa 12 Minuten rundum knusprig braten.
3. Für den Joghurt die Minze waschen und abzupfen. In sehr feine Streifchen schneiden. Mit Joghurt, Salz,Pfeffer und gepresstem Knoblauch gut verrühren. Nochmals kräftig abschmecken. Bällchen und Joghurt zusammen mit knusprig-warmem Fladenbrot servieren....eine herrliche Schlemmerei...
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Rezept von m****d
vom 27.05.2009

Kommentare zu „Lammfleisch - Gefüllte Lammhackbällchen mit Minzjoghurt“

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