Punch amoureux

Zubereitung

• 1. Die Haut der grünen Zitronen (nicht die innere, weiße Haut, ist bitter) mit dem Kristallzucker zerkleinern (im Mörser). Die geriebene Muskatnuss, das kleine Stück Stangenzimt, die grünen Pfefferkörner, Gewürznelken, die Vanilleschote (der Länge nach eingeschnitten und in 2-3cm lange Stückchen geschnitten) hinzufügen. Alles gut vermischen.

  2. Darauf den Rum gießen. 2-3 Tage bei Raumtemperatur ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen, 1 l Wasser hinzufügen und 48 Stunden in den Kühlschrank stellen. Sehr kalt aufbewahren. In geeisten Gläsern auf Eiswürfeln servieren. Kann mit Zuckersirup aufgefüllt getrunken werden oder pur genossen werden.

  3. Wer es mag, kann auch mit Orangensaft oder süßem Saft nach Wahl auffüllen.

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  Rezept von R****h
  vom 18.05.2009

  
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