1. Home
  2. Rezept

  3. HEXENKESSELKNALL ;-)

HEXENKESSELKNALL ;-)

3 Stdleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
rohe Kartoffeln, gerieben3 kg
Eier2
große Zwiebeln, geschält und sehr fein gehackt2
geräucherter Speck in Scheiben1 Pfund
Salz und Pfeffer etwas
Muskat, gemahlen etwas
Paprikapulver, rosenscharf etwas
grobe frische Bratwurst und/oder Mettenden etwas
n.B. Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

  • 1.Die Kartoffeln mit den Eiern und den Zwiebeln gut vermengen. Einen großen Bräter (oder entsprechend weniger Masse) an den Seiten und auf dem Boden mit Speck auslegen. Dort hinein eine Schicht Kartoffelmasse füllen. Auf die Masse kommt nun eine Lage Speck und je nach Geschmack von der groben Bratwurst oder Mettwurst.

    2.Dann geht es so in mehreren Schichten weiter. Die letzte Schicht ist bei mir Bacon, das wird dann lecker knusprig (evtl. noch ein wenig mit Öl einpinseln). Ca. 2 - 3 Stunden bei 180°C backen (Ober-/Unterhitze), die genaue Angabe ist bei diesen "Massen" etwas schwierig.

    3.Nach dem Backen kommt das Wichtigste: der Hexen-Kesselknall! Der Bräter (bzw. Kessel) wird nach dem Backen mit einem kräftigen Knall auf eine entsprechende Unterlage gestürzt. Dann werden die Portionen mit einem großen Messer abgeschnitten und heiß serviert.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von R****h
    vom
    Profilbild von R****h

Auch lecker

Kommentare zu „HEXENKESSELKNALL ;-)“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich