Huhn in Wermut-Sahne
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Poularde Fleisch mit Haut frisch | 1 |
| Paprika edelsüß | 1 EL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Thymian frisch | 1 Bund |
| Butter | 30 g |
| trockener Wermut | 200 ccm |
| Fleischtomaten | 350 g |
| Schlagsahne 40% Fett | 150 ccm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)523 (125)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett8,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1. Poularde in Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit Paprika und Knoblauch einreiben. Fleisch in der Butter anbraten u. Thymian dazugeben. Wermut angießen. Bräter auf den boden im vorgeh. Backofen (225 Grad) setzen. Poularde 10 Min. schmoren. Tomaten häuten, würfeln, zur Poularde geben. 30 Min. schmoren, mit Bratfond beschöpfen. Temperatur auf 250 Grad hochschalen. Sahne zugießen und weitere 10 Min. bräunen.
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vom
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