Schlemmerpfanne a la Orient
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Auberginen | 2 |
| Paprikaschoten (rot, gelb, grün) | 3 |
| Gemüsezwiebel | 1 |
| Fleischtomaten | 5 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Reis | 100 gr |
| Brühe | 750 ml |
| Gehacktes nach Wunsch: Rind, Schwein, gemischt, Geflügel oder Lamm | 500 gr |
| etwas Öl, Salz und Pfeffer | etwas |
| Schmand | 2 Becher |
| Knoblauchzehen, Salz nach Geschmack | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)718 (172)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett10,8 g
Zubereitung
1. Gehacktes in einer tiefen großen Pfanne(oder Bratentopf)anbraten, in der Zwischenzeit alles Gemüse putzen und in grobe Würfel schneiden, zu dem Gehackten geben und kurz mitschmoren lassen. Die Brühe aufgießen,zerdrückte Knoblauchzehen zugeben und nach dem Aufkochen den Reis hinzufügen.Mit geschlossenem Deckel ca 30Min. auf kleiner Flamme kochen lassen.
2. 2 Becher Schmand glattrühren,zerdrückte Knoblauchzehen und Salz unterrühren. Schlemmerpfanne auf Teller verteilen, Schmand in einem breiten Streifen darübergeben(oder bei Schatzi's in Herzform) oder einen Klecks in der Mitte............und genießen!!! Ich spür es auf der Zunge,heißes leckeres Essen und dazu diese sahnige knoblauchlastige Kühle.GUTEN APPETIT !!!!!
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vom
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