Thymianbataten

einfach

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Batate (Süßkartoffel)5 gross
Eier8
Sahne, sauer6 Becher
Zwiebeln, gwürfelt leicht in Butter angedünstet2
Stärke6 EL
Knoblauch frisch, gehackt1 EL
Thymian, gehackt2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Förmchen zum Backen10
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Bataten (Süßkartoffeln) schälen und in Wasser weichkochen, zerdrücken. Backofen auf 170°C vorheizen.

    2. Nacheinander die Eier, Sahne und Zwiebeln zugeben, zu einer glatten Masse verrühren. Restliche Zutaten zugeben, verrühren.

    3. Auf ein Blech Förmchen stellen (sie sollten zum Backen geeignet sein und eine passende Größe haben) und mit der Masse befüllen.

    4. Bei 170°C ca. 20-25 Minuten backen.

    5. Schmeckt toll zu Joghurt mit Kräutern :-)

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