Schmausebrötchen
15 Mineinfach
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Zutaten für 7 Personen
Zutaten für 7 Personen
| Weizenmehl | 375 g |
| Roggenmehl | 375 g |
| Quark | 250 g |
| Buttermilch | ½ l |
| Salz | 20 g |
| Hefe | 80 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)328 (78)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate12,7 g
Fett0,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Mehl und Salz mischen, Hefe in etwas lauwarmer Buttermilch auflösen und mit dem Quark zusammen zum Mehl geben. Alles gut durchkneten und gehen lassen. 19 Brötchen formen, mit Buttermilch bestreichen und nochmals gehen lassen. Bei 200 - 225 Grad 30-35 Minuten backen.
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vom
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