Hecht in Sardellensauce

Zubereitung

• 1. Die Hechtfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben und in Butter langsam auf beiden Seiten goldbraun braten.

  2. Hechtfilets aus der Pfanne nehmen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

  3. Die Sardellenfilets und die Petersilie klein hacken, in den Bratfond geben, mit etwas Rindssuppe kurz aufkochen und die Sauce über die Filets gießen.

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  Rezept von c****i
  vom 29.04.2009