Fischhackbraten

Zubereitung

• 1. Der Fisch wird gehäutet, entgrätet. Die Brötchen eingeweicht, fest ausgedrückt und mit dem Fisch und der zwiebel durch den Wolf drehen. restliche Zutaten dazu fügen und mit dem Weckmehl zu eier rolle formen. diese rolle im heissen Butterfett anbraten mit Wasser ablöschen, und für 1/2 Std in den backofen stellen und des öfteren mit Sahne oder Sauermilch übergiesen. mann könnte unter die Fischmasse auch gehackte Sardellen oder geriebenen Käse geben. Dazu Petersilienkartoffel

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  Rezept von k****1
  vom 28.04.2009