Backrohrfisch mit Bärlauch

Zubereitung

• 1. Backrohr auf 220° vorheizen.

  2. Fisch mit etwas Senf bestreichen, salzen, pfeffern und in einer Mischung aus Mehl und Paprika würzen.

  3. In Öl scharf anbraten. Fisch in eine feuerfeste Form schlichten. Bratenrückstand mit wenig Wasser loskochen, Suppenwürfel einbröseln.

  4. Fisch mit geschnittenem Bärlauch bedecken, mit Tomatenscheiben belegen und den Bratensaft darüber gießen.

  5. 20 Minuten im Rohr braten. Dann mit Käse bestreuen und nochmals überbacken, bis der Käse zerronnen ist und Farbe annimmt. Mit Salzkartoffeln oder Reis servieren.

  6. Guten Appetit!

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  Rezept von b****2
  vom 28.04.2009

  
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