Kastilische Suppe - Sopa castellana
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| wasser | 2 Liter |
| Würfel fleischbrühe | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Möhre | 1 |
| Selleriestängel | 1 |
| Serrano-Schinken | 200 Gramm |
| frische Chorizo-Wurst | 100 Gramm |
| harte Eier , gehackt | 2 |
| Brot in Scheiben | 150 Gramm |
| Salz nach Geschmack | etwas |
| gebratene Zutaten: | etwas |
| Öl | 1 dl |
| Knoblauchzehen ohne Keim, geschnitten | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)455 (109)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett4,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)455 (109)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett4,9 g
Zubereitung
1. Alle Zutaten für die Brühe zum Kochen bringen. Nach einer halben Stunde den Schinken und die Chorizo-Wurst herausnehmen und würfeln. Noch 20 Minuten kochen lassen.
2. gebratene Zutaten: Den Knoblauch sautieren und die Chorizo- und Schinkenwürfel anbraten.
3. fertigstellen: das Brot, die gebratenen Zutaten und die gehackten Eier in die Brühe geben. Mit Salz abschmecken. noch einmal kurz aufkochen lassen und servieren.
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vom
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