Name: Marinierter Schafskäse
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Feta; ---Für die Marinade-----; 500 gr. Zwiebeln rot; 3 Knoblauchzehen; 100 gr. Oliven schwarz entsteinte; 60 gr. grüne Oliven mit Paprika gefüllt; 3 EL Kräuter der Provence; 600 ml Olinenöl; 300 ml Rotwein-Essig; Pfefferkörner

Marinierter Schafskäse

30 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Feta	500 gr.
---Für die Marinade-----	etwas
Zwiebeln rot	500 gr.
Knoblauchzehen	3
Oliven schwarz entsteinte	100 gr.
grüne Oliven mit Paprika gefüllt	60 gr.
Kräuter der Provence	3 EL
Olinenöl	600 ml
Rotwein-Essig	300 ml
Pfefferkörner	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Schafskäse in 2-3 cm große Würfel schneiden.
2.Für die Marinade Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und in Scheiben schneiden. Beide Olivensorten halbieren.In eine Schüssel alles zusammen mit den Kräutern vermengen.
3.Olivenöl mit Rotweinessig und Pfefferkörner verrühren und über die Oliven geben.
4.Die Marinade mit den Schafskäsewürfeln randvoll in vorbereitete Gläser geben(3-4 Gläser). Die Gläser verschließen und 10-14 Tage durchziehen lassen.
5.Kühl und gut verschlossen hält sich der Käse etwa 2 Monate. Das Öl kann mann später für Salate nehmen, ist würzig.
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Rezept von Ele-Ele
vom 16.04.2009

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