Grünes trifft Weisses

Zubereitung

• 1.Bohnen waschen, putzen und schräg in feine Streifen schneiden. Bohnenkraut von den Stängeln zupfen. (oder 1 TL getrocknetes) 1 EL Öl im Wok oder großen Pfanne erhitzen, die Bohnen darin mit Bohnenkraut 2-3 Min. gut anbraten.

  2.Mit der Brühe ablöschen, leicht salzen und pfeffern und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Min. garen. .Erbsen untermischen und weitere 2-3 Min. garen. Von einer halben Zitrone die Schale abreiben, und den Gorgonzola würfeln.

  3.Beides mit dem Parmesan und der Sahne unter das Gemüse mischen und unter Rühren schmelzen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken , mit der Petersilie bestreut servieren.

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  Rezept von H****h
  vom 16.04.2009

  
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