Körnerbrot

Zubereitung

• Wichtig

  9. Wer keinen Backofen hat, der bereits mit einem Wasserdampf versehen ist. Sollte nicht nur eine Tasse wie fast überall beschrieben reinstellen sondern bitte ein Backblech mit Wasser in den Backofen geben, damit sehr guter Wasserdampf entsteht, somit brauch der Backofen während des Backens nicht geöffnet werden.

  10. Hierbei den Backofen ohne Wasser auf 210 Grad vorheizen. Backblech mit Wasser auf die untereste Schiene geben und darüber das Blech mit dem Brot. Backzeit ist unterschiedlich es liegt zwischen 1 Stunde und 1,5 Stunden. Wenn es unterhalb hohl klingt ist es gut durch.

  11. Wer bereits einen Backofen mit Wasserdampf hat kann hier das Brot in den kalten Backofen schieben und auf 210 Grad ca. 1 Stunde backen. Vorsichtshalber immer Klopfprobe machen.

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  Rezept von p****y
  vom 14.04.2009

  
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