Fisch-Eier-Salat

Name: Fisch Eier Salat - einfach - 174 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Kabelaufilet; Zitronensaft; Salz,Pfeffer; 20 g Margarine; 2 Eßl Mayonnaise; 2 Eßl Sauerrahm; 1 Teel scharfer Senf; 5 hartgekochte Eier ausgezogen; 3 kleine Gewürzgurken; 2 Eßl Kapern; Salatblätter

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kabelaufilet	400 g
Zitronensaft	etwas
Salz,Pfeffer	etwas
Margarine	20 g
Mayonnaise	2 Eßl
Sauerrahm	2 Eßl
scharfer Senf	1 Teel
Eier ausgezogen	5 hartgekochte
Gewürzgurken	3 kleine
Kapern	2 Eßl
Salatblätter	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Fisch,säubern,säuern+ salzen+ in Margarine im geschlossenem Topf 10 - 12 Min. garen.Abkühlen lassen+ in mundgerechte Stücke teilen.
2. Mayonaise,Sauerrahm+ Senf verrühren.3 Eier grob hacken,Gurke würfeln+ mit den Kapern unter die Mayomasse rühren.Dann mit Salz +Pfeffer abschmecken.
3. Salatblätter auf 4 teller verteilen,Fisch + die geachtelte reslichen Eier darauf anrichten+ Soße darauf verteilen.
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Rezept von s****r
vom 10.04.2009

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