Gemüse-Paella mit Mais
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schalotten | 8 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Zuccini | 300 Gramm |
| Brokkolie | 500 Gramm |
| Paprika | 1 rote |
| Paprika | 1 gelbe |
| Zuckerschoten | 100 Gramm |
| Mais | 1 dose |
| Petersilie | 1 Bund |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Butter1 | 2 Esslöffel |
| Paprika Gewürz | 1 Teelöffel |
| Kreuzkümmel | 1 Prise |
| Gemüsebrühe | 125 ml |
| Reis | 20 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)191 (46)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate6 g
Fett1,3 g
Zubereitung
1. Schalotten halbieren Knoblauch würfeln Zuccini inScheiben Brokkolie in Röschen teilenund 3min. blanchieren.
2. Paprika in Streifen,Mais abtropfen Petersilie hacken.Zuckerschoten waschen.
3. Öl, Butter erhitzen Schalotten glasig dünsten Gemüse zufügen würzen mit Brühe angießen 10min.dünsten
4. Reis,Petersilie zufügen und erhitzen noch einmal würzen.
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vom
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