-Dressings & Öle- Verfeinertes Öl
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| gutes Rapsöl | 1 Liter |
| Piment | 40 Körner |
| Pfeffer | 40 Körner |
| rosa Beeren | 40 Körner |
| scharfes Paprikapulver | 2 EL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Thymian | 2 TL |
| Rosmarin | 2 TL |
| Oregano | 2 TL |
| getrocknetes Basilikum | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3394 (811)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett89,6 g
Zubereitung
1. Alles zusammen in einem Topf auf ca. 160 Grad erhitzen. Die Temperatur ist ungefähr erreicht, wenn die Pimentkörner anfangen zu "jammern", quietschen und pfeifen. Abkühlen lassen und über ein Sieb mit einer doppelten Lage Küchenpapier filtrieren.
2. Was meint ihr, wie eure Küche nach der Zubereitung riecht. Ich sag nur, einfach himmschlisch und nach Dauer-Urlaub. Mit diesem Öl könnt ihr alles anbraten, über Salate hab ich es selber noch nicht gegeben. Auch ein nettes Mitbringsel für eine Grill-Einladung.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von elkrau
vom
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