Gemüse Kuchen

1 Stdeinfach
Gemüse Kuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Dinkel Mehl vollkorn250 Gramm
Butter weich80 Gramm
Sahne, sauer150 Gramm
Ei1 Stück
Salz1 TL
Backpulver1 TL
Die Füllung etwas
Tomate2 Stk.
Paprikaschoten gelb1 stck
Paprikaschoten grün1 Stück
Gemüsepaprika rot1 Stück
Zucchini2 Stück
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Mozzarella250 Gramm
Spinat tiefgefroren200 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Mehl , Butter Saure Sahne , Ei , Salz und Backpulver in einen Topf und zu einem glatten Teig rühren .Dann den Teig für 30 Minuten kühl stellen . In der Zwischenzeit alle Gemüse in Stücke schneiden .

    2. Nach 30 Minuten den Teig in eine gefettete Spring Form geben und einen hohen Rand formen . Darauf dann die Gemüse Schichten geben und immer wieder mit Salz und Pfeffer würzen . Wenn alle Gemüse aufgeschichtet sind den Mozzarella in Scheiben schneiden und über alles geben . In den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad , 30 Minuten backen .

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