Knabberei - getrocknete Apfelschale

Zubereitung

• 1.Man kann die Schale von unbehandelten Äpfeln ganz wunderbar trocknen. Dafür die Äpfel (für den Kuchen z.B.) nicht zu dick schälen, dann auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen, schön ausgebreitet. Mindestens 24 Std im leicht warmen Backofen bei etwas geöffneter Tür stehen lassen.

  2.Dann außerhalb des Ofens noch so lange warm und trocken stellen, bis die Apfelschale raschelt und in luftdichte Behälter geben. Dann hat man immer einen kleinen Vitaminvorrat :D. Die getr. Apfelschale eignet sich wunderbar für Tees. Z.B. grüner Tee gleichzeitig mit A.Schale aufgegossen und ziehen lassen. Dran denken, grünen Tee nicht kochend aufgießen :-))))

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  Rezept von landpomeranze
  vom 21.03.2009