Bratwurst in Bier
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| dunkles Bier | ½ Liter |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Gewürznelken | 2 |
| Pfefferkörner | 5 |
| Bratwürste grob/Schweinsbratwürste grob | 4 Paar |
| Butter | 1 EL |
| Zwiebeln | 2 |
| Bratensoße (Trockenpulver) | 1 Päckchen |
| Essig nach Geschmack | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)282 (67)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Das Bier mit Lorbeerblatt, Nelken und Pfefferkörnern zum Kochen bringen, die rohen Bratwürste darin gute 5 min. ziehen lassen. danach gut abtropfen und in heißem Fett ringsrum braun anbraten, herausnemen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, in Fett gelblich anschwitzen, mit dem Bier ablöschen, etwas einkochen lassen und das mit ganz wenig Wasser angerührte Soßenpulver einrühren. Die Soße kurz durchkochen lassen und mit Essig absschmecken., und zu den Bratwürsten servieren. Beilagen: Kartoffelpürree und Salat der Saison
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vom
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