Chorizo-Empanadillias

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200C vorheizen.Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einer runden glatten Ausstechform ((8Cm Durchmesser) 12 Kreise ausstechen.Je etwa 1 Teelöffel Chorizo-Würfel auf eine Hälfte der Teigkreise legen. Die Teigränder mit a bissele Wasser befeuchten und zu Halbkreisen zusammenklappen.Die Ränder erst mit dem Finger zusammendrücken.dann mit den Zinken einer Gabel ein Muster hineindrücken. Mit einem Messer in Jede Empanadilla seitlich einen kleinen Schlitz einschneiden.Die Empanadillas auf ein Backblech setzen und mit dem verquirltem Ei bestreichen. IM vorgeheizten Ofen 10-15 Min.backen,bis sie goldbraun und aufgebacken aussehen. Mit Paprikapulver bestäuben und heiß servieren.

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  Rezept von p****n
  vom 19.03.2009

  
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