Name: Käse-Porree-Puffer
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Porree frisch; 200 g Kartoffel geschält frisch; 2 Möhren gewürfelt; 1 Gemüsezwiebel frisch; 100 g Weizenvollkornmehl; 2 TL Butter; 2 Eier Freiland; 60 g Emmentaler geraspelt; 2 TL Majoran; 1 TL Thymian trocken; Muskatnuss; Kräutersalz; Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Sojasoße; Bratfett

Käse-Porree-Puffer

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Porree frisch	400 g
Kartoffel geschält frisch	200 g
Möhren gewürfelt	2
Gemüsezwiebel frisch	1
Weizenvollkornmehl	100 g
Butter	2 TL
Eier Freiland	2
Emmentaler geraspelt	60 g
Majoran	2 TL
Thymian trocken	1 TL
Muskatnuss	etwas
Kräutersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Sojasoße	1 TL
Bratfett	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Porree gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln und Möhren schälen und klein würfeln. Die Gemüsezwiebel schälen, würfeln. Die Möhren mit den Kartoffeln in 10 ml Wasser 10 Minuten leicht köcheln lassen, das Möhren-Kartoffelgemisch stampfen, das Mehl untermischen und 10 Minuten abkühlen lassen. Den Porree und die Zwiebel in Butter dünsten, zusammen mit den Eiern, Käse unter das Kartoffelgemisch geben. Mit den Gewürzen, Sojasoße pikannt abschmecken. Bratöl erhitzen. Esslöffelweise das Gemüse-Mus in das Fett geben, flach drücken und beidseitig braun braten. Lecker !!!
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Rezept von Biorolle45
vom 18.03.2009

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Kommentare zu „Käse-Porree-Puffer“

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