Fleisch - Hackfleischroulade

Name: Fleisch Hackfleischroulade - einfach - 280 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Hachfleisch, gemischt; 2 Brötchen vom Vortag; 2 Eier, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel; 1 Teelöffel mittelscharfer Senf; 100 Gramm Schinkenspeck in dünnen Scheiben; 150 Gramm geriebener Schafskäse; 1 Stück Frischhaltefolie, eingeölt; 1 Esslöffel Öl zum Braten

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hachfleisch, gemischt	750 Gramm
Brötchen vom Vortag	2
Eier, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel	2
mittelscharfer Senf	1 Teelöffel
Schinkenspeck in dünnen Scheiben	100 Gramm
geriebener Schafskäse	150 Gramm
Frischhaltefolie, eingeölt	1 Stück
Öl zum Braten	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Hackfleisch, eingeweichte und ausgedrückte Brötchen, Eier, gewürfelte Zwiebel, Salz, Pfeffer und Senf zu einem Fleischteig verkneten (geht am besten mit den Händen). Den Teig auf der ausgebreiteten Folie ausrollen. Mit dem Speck und dem Käse belegen und, mit Hilfe der Folie zu einer Rolle formen. Öl in einem ofenfesten Topf heiss werden lassen. Die Rolle hineinlegen und im vorgeheitzen Backofen bei 200° Ober- Unterhitze ca. 1 Stunde braten. Dazu schmeckt ein gemischter Salat und Knüppelbrot
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Rezept von W****u
vom 13.03.2009

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